2007年02月11日

豚の角煮、きゅうりのぬか漬け

豚バラ肉は胡椒を振って全体を炒め、お湯をかけて余分な油を切る。圧力鍋に肉、ゆで卵、生姜、ネギ、八角、醤油、砂糖、塩、泡盛、酒、味醂、水を入れて20分圧をかける。青梗菜を炒めて皿に盛り、上に角煮と卵を載せる。

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