2007年02月12日

おはぎ

あずき餡が残ってたので、おやつにお萩を作ってみた。

  1. もち米半合を3〜5時間ほど水に漬けておく。
  2. 水150ccと共に炊く。
  3. 炊き上がった米を潰し、各団子用の量に小分けする。
  4. 手に水をつけて丸める。
  5. ラップにあんを広げ、団子を中に入れて包んで全体にあんをくっつける。

お茶と一緒においしく頂いた。 あんに少し塩を入れたほうがシャープになったかもしれない。綺麗に全体にくっつけるにはもう一工夫必要そう。

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