2008年11月14日

きんぴらごぼう、鯛の刺身とルッコラのカルパッチョ風

12日の補完。きんぴらは普通にごま油、ゴボウ、鶏肉、ニンジン、唐辛子、酒、味醂、醤油、白胡麻で。カルパッチョ風サラダはルッコラと薄めに切った鯛の刺身に胡椒とオリーブオイルをなでつけたもの。