翌日から旅立つため、残していくパートナー向けに鍋物ということで。 割下を赤ワイン、醤油、水、砂糖という組み合わせにして、肉は最後に上に被せて汁をかける、という作り方を採用してみた。 生卵には胡椒を入れてみる。 ほほう、これはなかなか美味。