昼ごはんには干し鯵を燻製にしてみた。サクラチップ2つまみ、鯵2枚を熱燻で15分。 ふっくらして香り良く、とても素晴しい味わいだ！ あとは燻製鍋にどの程度臭いが残るかだな。 小松菜と油揚のお味噌汁もよくできた。
西安の豆板醤で作ってみた。辛さがなかなか強いけど、甘さもある。 いつもの豆鼓を入れなかった分、甘さはやや弱めかな。悪くない。 味噌汁も良い出来。
