本当は巻くらしいのだが、米ナスじゃないので平らに。ナスを軽くローストし、帆立を載せてオーブンで焼く。 くるみ味噌と味醂を混ぜたものを塗り、オーブンでさらに少々。ひも付きだとちょっと固くなってしまうけど、味は良かった。
