肉豆腐にしようかと思ったけど、どうせ野菜を増やすならすきやきにしてしまおうということで。赤ワインを使ったレシピで。 ゆず胡椒を付けて食べたりもしてみた。
きゅうりはぬか床が痛んだのを修復してからの第1弾で出来栄えが不安だったのだが、普通においしく食べられる。
白菜はちょっと塩気が強かったので水で塩抜き3分。甘くておいしい。
