数日前にバジルを収穫してジェノヴェーゼにしようとしたのだけど、アンチョビを切らしていることに気付いてしまい、軽く茹でて松の実と共にミキサーしてからオイル漬けにしておいた。 今回はそのバジルソースを使ってニンニク、アンチョビと合わせてジェノヴェーゼに。 茹でた効果で色落ちせず、いい色のパスタになった。
