いただき物のカラスミをようやく使う（すいません）。いままでカラスミはうまく使えてなかった気がするのだけど、 「ぬるま湯でふやかして皮を取り、できるだけ薄く切る」というTipsを得て作ってみたところ、タラコとは違うねっとりかつ ホロホロとする旨味を堪能できた。魚卵怖い。
