同僚から「お勧め！」という生うどんをいただいた。 いろいろ食べ方はあるのだが釜揚げにしてみた。つゆは添付のものは味の素配合っぽかったので、かえし+かつおぶし+煮干しで作成。 出来合いだけど海老天、かきあげを用意し、こねぎを刻む。
もちもちしてボリュームのある麺で、手打ちならではの太さの違いも面白いです。
