まだ蒸籠を買ってから焼売を一度もやっていなかったので、初体験。皮は餃子よりだいぶめんどかったのでさすがに出来合い（笑）。 紹興酒の味つけを濃くしたせいか、エスニックな味になった。おいしい。 豆苗と油揚の炒め物は適当に考えて、塩と醤油と酒でさっと調味しただけだけど、相性がとってもいい感じにできた。
