フランスパンが上出来に焼けたので、夕食はバインミー。
人参はつま様に細く切り、米酢・砂糖・塩と和えてなますに。キュウリ、レタス、トマトを適当に切る。バジルは庭から摘んできた。 ベーコンをオリーブオイルで焼いて取り出し、残ったオイルに唐辛子とニョクマムを入れて軽く煮詰める。パンは切れ目を入れて軽くトーストし、バターを塗って、具材を挟む。
バインミーにはちょっと皮が厚くて食べにくいところはあったが、味はとても良く、大成功。バジルも美味。
