ブラウザに直接表示をしたくはないけれども、情報としてはテキストに埋め込んでおきたい、いわゆるコメントを表現するには、<!--〜-->を使います。〜に記した文字列はブラウザ画面には表示されません17。
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正確には!タグはSGMLにおける制御タグで、2.4 で紹介したdoctypeや、エンティティ定義(これはHTMLでは使えません)などもこのタグを使って記述します。